Древность и происхождение: Штоллен впервые упоминается в документах XIV века в городе Наумбург, Саксония. Его история связана с обычаем приготовления обильных хлебов, которые символизировали изобилие и богатство в период рождественских праздников.

Традиционные ингредиенты: Основные компоненты штоллена включают в себя сухофрукты, орехи, марципан и цедру цитрусовых. Тесто часто пропитывается маслом и приправляется различными специями, такими как корица и гвоздика.

Традиционные формы: Штоллен традиционно выпекается в форме, напоминающей младенца, завернутого в пеленки. Это символизирует рождество Христа. Во время Второй мировой войны выпечка Штолленов в этой форме была запрещена, но после войны традиция была возобновлена.

Эволюция и мировая популярность: С течением времени рецепты Штоллена претерпели изменения и вариации в различных регионах Германии. Сегодня он пользуется популярностью во всем мире, и его традиционный вкус часто дополняется новыми ингредиентами и методами приготовления.

Рождественская традиция: В современной Германии Штоллен - это неотъемлемая часть рождественского праздника. В городах проходят праздничные ярмарки, где можно приобрести традиционные и современные версии этого великолепного десерта.

Сегодня Штоллен продолжает свою историю как символ волшебства и радости рождественских праздников, соединяя в себе вкус наследия и тепло семейных традиций.

Подробней: https://my-cake.com.ua/istoriya-shtolena/